12月16日下午，由云博（中国）主办，经济与管理学院旅游酒店管理教研室承办的 “餐厅服务”技能竞赛圆满落幕。在学校的大力支持下，旅游酒店管理教研室自备赛以来予以高度重视，精心策划了此项竞赛，认真制定竞赛方案，积极宣传动员，召开裁判会议，精心布置赛场，严格考究评分标准，组织参赛选手赛前集训和工作人员培训，各个比赛环节精益求精，旨在推动我校旅游管理、酒店管理专业教学改革，促进高素质技能型专业人才培养，以适应旅游及酒店行业发展的需求。　

图1 参赛选手操作

此次竞赛以中餐宴会摆台为主，考察选手操作的熟练性、规范性、美观性、实用性以及选手服务操作的能力。旅游酒店管理专业学生踊跃报名，积极训练。在竞赛的舞台上，参赛选手优雅的仪容仪态，精准的餐具摆放，熟练的技能操作，体现了扎实的专业技能和良好的职业素养，充分展示了广科大学子的精神风貌。

图2 参赛选手操作

图3 参赛选手操作

图4 参赛选手操作

比赛过程中，评委老师秉承“公平公正”的原则，从摆台操作到选手的仪容仪表等方面进行标准且客观的评分，真正实现了“以赛促教、以赛促学”的目的。

图5 评委老师评分

经过激烈角逐，此次竞赛最终评选出一等奖1名、二等奖2名、三等奖5名以及优秀奖5名。

图6 一等奖选手

图7 二等奖选手

此次餐厅服务竞赛，锻炼了旅游酒店管理学生的专业技能，促进了学生的专业认同感，提升了专业课教学效果，检验了专业学生在餐厅服务工作中的创新设计能力、对客服务能力、工作组织能力、服务技术技能等专业核心能力；强化了专业学生规则意识、服务意识、安全卫生意识等职业素养；通过竞赛，展示了旅游酒店管理专业学生的风采和工匠精神，营造了崇尚技艺技能的学习氛围，进一步促进了专业发展与行业在专业人才培养方面的深度融合。

图8 合影留念